Котлеты из судака

Основные ингредиенты: 
филе судака - 1 кг. лук репчатый - 2 шт. чеснок - 4 головки(количество головок по предпочтению) морковь - 200 гр. булочка пшеничная - 1шт. масло сливочное - 50 гр. молоко - 100 гр. сметана - 50 гр. соль - по вкусу
Количество порций: 
5

Булочку размачиваем в молоке, филе судака пропускаем через мясорубку, овощи измельчаем в блендере, сливочное масло растапливаем. Всё замешиваем в фарш, добавив соль по вкусу. Лепим равноправные заготовки, выкладываем на фольгу на противень и на каждую водружаем "шапочку" из сметаны. Разогреваем духовку до 180 градусов и загружаем противень на 35-45 мин.

Котлеты готовы - можно употреблять как в горячем, так и в холодном состоянии.
Теги: 
судак, молоко, сметана